Der Gasthof, ehemals Grüner Baum, besteht seit dem Ende des 15. Jahrhunderts und war eine sogenannte Schildwirtschaft. Es war ein Bewirtungs- und Beherbergungsbetrieb für Reisende und deren Verkehrsmittel, ein Vorläufer der heutigen Raststätten. Die Schildgerechtigkeit regelte die Konzessionierung der Schildwirtschaften, dies bedeutete eine Qualitätssicherung.
Der fränkische Hof wird heute noch als Hotel und Gaststätte betrieben. Er hat einen romantischen und malerischen Innenhof, mit einer typischen fränkischen Trücke und zeigt auch das traditionelle Fachwerk. Die Bezeichnung der Gasträume erinnert an die drei Frankenapostel Kilian, Kolonat und Totnan, die im 7. Jahrhundert aus Irland kommend im Frankenland den christlichen Glauben verkündeten.
Text: Peter Stumpf
Video: Fabio Klenk